青椒小炒肉
| 青椒中富含维生素C.是非常营养的家常菜品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张 青椒炒肉的味道更加香甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g，精肉100g |
| 【辅料】胡萝卜50g，花生油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净用手掰成块状 |
 | 2.肉切薄片 |
 | 3.锅中入油炒肉至变白色加入大蒜片一起翻炒 |
 | 4.加入青椒一起翻炒一会 |
 | 5.倒入切好的胡萝卜片一起翻炒 |
 | 6.出锅前加入适量的盐调味即可 |
【青椒小炒肉做法小贴士】
| 青椒和胡萝卜要分次加入 先放青椒再放胡萝卜这样因为胡萝卜可以保持脆爽的口感 不要过早放入太绵软口感不好 因为青椒中的VC不宜炒时间太久 |
