猪肉丁炸酱
| 在北京吃过炸酱面，很喜欢，其实，炸酱面好不好吃，就看这个肉酱做的好不好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丁250g |
| 【辅料】豆瓣酱50g，盐适量，糖适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香 |
 | 2.放下豆瓣酱 |
 | 3.加些料酒，蚝油，清水煮开 |
 | 4.放下猪肉丁煸炒 |
 | 5.加糖，不停的煸炒 |
 | 6.炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可 |
【猪肉丁炸酱做法小贴士】
| 豆瓣酱比较咸，盐只放一点，或者不放 |
| 在北京吃过炸酱面，很喜欢，其实，炸酱面好不好吃，就看这个肉酱做的好不好。 |
| 【主料】猪肉丁250g |
| 【辅料】豆瓣酱50g，盐适量，糖适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
| 1.锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香 |
| 2.放下豆瓣酱 |
| 3.加些料酒，蚝油，清水煮开 |
| 4.放下猪肉丁煸炒 |
| 5.加糖，不停的煸炒 |
| 6.炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可 |
| 豆瓣酱比较咸，盐只放一点，或者不放 |
