青椒回锅肉
| 回锅肉是我的最爱，回锅肉和青椒一起炒，又辣又鲜特别下饭，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】回锅肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.把肉焯水洗净备用 |
 | 2.锅内加冷水，放入焯好的肉，加葱，姜煮20分钟左右 |
 | 3.捞出煮好的肉，2个青椒洗净 |
 | 4.青椒切块，五花肉切片 |
 | 5.热油锅，油微热时倒入肉片，用小火煸出油 |
 | 6.加蒜，姜，红椒末，豆瓣酱翻炒 |
 | 7.加入青椒翻炒，再加一些肉汤 |
 | 8.翻炒至青椒断生，出锅 |
【青椒回锅肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉不能煮的太烂，筷子能揷下去就可以 |
