茄子五花肉
| 平时肉吃得比较多，蔬菜很少吃，后来想想这样可不行。去超市的时候买了五花肉也顺便买了茄子，本来想做茄子芋头花，没买到芋头花，后来将茄子皮削了削，和五花肉一起做了茄子五花肉。味道还真不错。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g |
| 【辅料】茄子1个，葱半根，姜适量，酱油适量，小米辣4个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉煮熟（放姜片和盐）。 |
 | 2.煮熟的五花肉切片备用。 |
 | 3.茄子一个。 |
 | 4.茄子去皮切丁。 |
 | 5.准备葱姜小米辣。 |
 | 6.葱姜小米辣切碎。 |
 | 7.热锅热油，炝香葱姜小米辣。 |
 | 8.茄子丁入锅。 |
 | 9.茄子丁炒炒后加少量的水焖熟。 |
 | 10.再加入五花肉片。 |
 | 11.加适量的酱油和盐即可出锅。 |
 | 12.成品图。 |
【茄子五花肉做法小贴士】
| 小贴士茄子一定要先炒后加水焖熟，半生的茄子千万别吃。 依个人口味茄子皮，可以去可不去。 |
