回锅肉炒蒜苔的做法,怎么做回锅肉炒蒜苔好吃,做回锅肉炒蒜苔需要哪些食材?-优卡食谱网

今年家里的春节菜全由我来做，心里不免有一种压力，怕做得不好吃，丢了面子，大家还会笑我白在好豆里学了这么久的厨艺了。俗话说“笨鸟先飞“，我在做菜之前做好了充分的准备，相信这回一定能露一小手哈！先做了一道“回锅肉炒蒜苔”因为我家人特爱吃用回锅肉做菜，而蒜苔也是营养非常丰富的。”蒜苔含有大蒜的营养成份，但是它的辛辣味要比大蒜轻得多，因而更易被人们所接受。这次我把蒜苔配上回锅肉和土豆条一起炒，我非常喜欢用回锅肉炒菜，感觉这肉的味道更香一些，而把土豆条用油炒过之后，口感更好。

【食材与调料】

【主料】回锅肉150g，蒜苔200g，土豆200g

【辅料】油适量，精盐适量，花椒面适量，酱油适量，味素适量

【制作步骤】

	1.把土豆去皮洗净切成条。
	2.把蒜苔摘完后洗净切成段。
	3.把烀熟的猪肉切成条。
	4.将锅烧热，放油，放入土豆条翻炒。
	5.当土豆条变成金黄色时盛入盘中待用。
	6.锅内倒入少量油，加至七成热时放入回锅肉翻炒。
	7.放入蒜苔翻炒至五成熟。
	8.放入花椒面。
	9.倒入酱油。
	10.放入土豆条一同翻炒。
	11.放入适量精盐翻炒。
	12.放入味素翻炒均匀即可出锅。
	13.将炒好的菜装入盘中。