青椒炒猪肝的做法,怎么做青椒炒猪肝好吃,做青椒炒猪肝需要哪些食材?-优卡食谱网

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

【食材与调料】

【主料】猪肝400g，青椒4个

【辅料】牛奶125ml，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，淀粉适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.猪肝切成片，放入大碗中。
	2.撒上少许盐，再倒入牛奶。用手抓一抓，腌制2分钟
	3.把青椒切成小块。
	4.将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
	5.把腌好的的猪肝放进漏勺里，用水把猪肝给冲洗干净。
	6.然后放入大碗中，加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。
	7.锅中放水，烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。用漏勺捞出备用。
	8.热锅入油，加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。
	9.青椒倒入锅中炒到发亮.
	10.倒入猪肝炒。
	11.最后加入蚝油，少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。