青椒炒五花肉
| 青椒和五花肉都是没有吃完的。就将就做点随便炒来吃吧。这肉呢其他做法我真的不喜欢吃，。这样煸出香味来真的好吃了很多了、 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱1勺，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切好。 |
 | 2.五花肉切好。 |
 | 3.锅里烧水放五花肉下去焯一下水再捞出备用。 |
 | 4.捞出放碗里。 |
 | 5.坐锅烧热下捞过的五花肉下锅煸出香味，（不放油的）如果中途实在很干就放点点油。小火 一直炒至金黄色，肥的肉都缩紧出油为止。中小火炒就行了。 |
 | 6.炒至这样就是了。 |
 | 7.中间掏个位置，下姜下去煸出香味。没有油就下点油。然后一起翻炒几下。 |
 | 8.接着倒青椒下去一起翻炒均匀。 |
 | 9.一点盐调味。 |
 | 10.一点生抽。翻炒均匀。 |
 | 11.来一勺豆瓣酱加入翻炒均匀。 |
 | 12.再撒点胡椒粉。炒30秒。 |
 | 13.撒点基金即可出锅。 |
 | 14.成品、 |
【青椒炒五花肉做法小贴士】
| 一定要五花肉。光瘦肉煸不出来的。最好加入葱和蒜。中途还可以加点醋别有一番风味的。 |
