青椒炒海带
| 海带我觉得凉拌着吃或炒着吃比煲汤更入味，孩子也非常喜欢吃，今天就买了海带丝炒了吃，加了青椒很开胃下饭，喜欢吃海带的亲也可以试试哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，海带丝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精半勺，花椒油1/3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些泡发的海带丝。 |
 | 2.海带丝清洗干净后入锅焯煮。 |
 | 3.水开后煮3-5分钟，沥干备用。 |
 | 4.准备2个青辣椒。 |
 | 5.青辣椒切丝。 |
 | 6.姜蒜葱切细待用。 |
 | 7.锅热油，放入姜蒜爆香。 |
 | 8.加入青椒翻炒几下。 |
 | 9.下入海带丝。 |
 | 10.翻炒后，再加入盐，味精、花椒油一起翻炒均匀。 |
 | 11.起锅装盘，撒上香葱。 |
【青椒炒海带做法小贴士】
| 1、海带可以买干的自己泡发。 2、买泡发的海带丝，要用清水多清洗几次，可加少量白醋一起洗，去除泥沙和异味。 3、海带焯水可以去除腥味，也方便炒时易熟。 4、加点辣椒花椒味道更加开胃下饭。 |
