青椒炒腐竹
| 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹100g，青椒10g，黑木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳冷水泡发 |
 | 2.腐竹温水泡发 |
 | 3.青椒切片，木耳撕成小朵，腐竹切寸段，姜切片 |
 | 4.起油锅，下姜片、青椒片煸炒，继续下腐竹、木耳煸炒，调味 |
 | 5.炒熟出锅 |
【青椒炒腐竹做法小贴士】
| 食材容易成熟，煸炒时间不宜太长 嫌素的话，可以添加点香肠或肉片之类的 |
