菜肉包
| 每次做肉包总会粘底，十个里有5个是破了，这次是因为面团的水加多了，软塌塌的粘得一塌糊涂，就这几个还上镜点。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末250g，圆白菜200g，中筋面粉360g，水170g，酵母3g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉末和白菜末 |
 | 2.切碎混合 ，加适量鸡精，盐，生抽搅拌均匀 |
 | 3.一边搅拌一边加适量水 |
 | 4.面团发至两倍大 |
 | 5.分成35克左右均匀小面团 |
 | 6.搓圆压扁 |
 | 7.包好馅 |
 | 8.放蒸架上盖上盖等它发至两倍大 |
 | 9.再大火蒸25分钟，闷三分钟开盖即可 |
【菜肉包做法小贴士】
| 小贴士面团不能太湿，会粘底的 |
