青豆炒肉粒
| 没想到几种简单的食材，做出来的竟然是这么美味的菜品。好下饭哦，很高兴又创造了适合肉食一族的他的菜品。用勺子一挖，倒到碗里，就能大口大口地吃饭。做法也简单，真喜欢这样快手简单的小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆150g，猪里脊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半个，姜片适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：青豆、猪里脊肉、胡萝卜半截 |
 | 2.青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片 |
 | 3.猪里脊肉洗净切丁 |
 | 4.加入适量老抽 |
 | 5.适量生抽 |
 | 6.适量生粉 |
 | 7.少量的水调匀稍腌 |
 | 8.锅内烧开水 |
 | 9.下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用 |
 | 10.又起锅，下适量的油，加热 |
 | 11.下蒜片和姜片煸炒出味 |
 | 12.倒入猪肉丁炒散至变色 |
 | 13.加入焯过水的青豆和胡萝卜粒 |
 | 14.炒至断生，下适量的盐调味 |
 | 15.淋入腌制肉粒的芡汁 |
 | 16.略炒均匀，起锅 |
 | 17.下饭的美味小炒来啦 |
【青豆炒肉粒做法小贴士】
| 1.先用热水焯过青豆和胡萝卜粒，炒的时候便很容易熟，和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。 2.过敏性体质不宜食用青豆 |
