奶酪蛋糕
| 奶酪蛋糕真的是超好吃，入口即化，又很长肉肉，现在过年就做一个给自己当早饭。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】奶酪250g，低筋面粉60g |
| 【辅料】黄油30g，鸡蛋3个，细砂糖65g，牛奶120ml，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶中加入黄油加热至快沸腾关火 |
 | 2.放凉后加入蛋黄拌匀 |
 | 3.蛋黄要一个一个加，拌匀后再加另一个 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.蛋白加入几滴白醋打至有大的泡沫 |
 | 6.分三次加入白糖打发 |
 | 7.4拌好后的样子 |
 | 8.奶酪室温软化打发 |
 | 9.8加入7拌匀 |
 | 10.打发的蛋白分次加入9拌匀 |
 | 11.入膜，烤箱水浴法，预热160度烤20分钟，170烤15分钟，180烤10分钟关火 |
 | 12.记得上色后加锡纸，出烤箱 |
 | 13.成品 |
【奶酪蛋糕做法小贴士】
| 1.水浴法，水要放在下面的烤架上，蛋糕放在中层烤。 |
