清炒丝瓜
| 今天做得这个丝瓜没有放老抽。感觉上是清淡了许多，可是味道不是我喜欢的那种。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒适量，葱花适量，大蒜适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮洗净 |
 | 2.丝瓜切成薄片。 |
 | 3.准备大蒜，干红椒，葱花 |
 | 4.油锅预热，倒入葱花，大蒜等 |
 | 5.倒入丝瓜翻炒（放上盐，糖，鸡精等调味品）炒至丝瓜变软即可。 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜不宜生吃，可烹食。 我认为炒丝瓜的时候不需要放水了。丝瓜炒软后会出水的。 |
