清炒苦瓜
| 苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入蒜，花椒，盐 |
 | 4.加入苦瓜翻炒 |
 | 5.加葱，味精 |
 | 6.炒匀关火 |
 | 7.装盘 |
【清炒苦瓜做法小贴士】
| 大火快炒 |
| 苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。 |
| 【主料】苦瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，味精适量 |
| 1.准备材料 |
| 2.锅中起油 |
| 3.加入蒜，花椒，盐 |
| 4.加入苦瓜翻炒 |
| 5.加葱，味精 |
| 6.炒匀关火 |
| 7.装盘 |
| 大火快炒 |
