青菜汁戚风蛋糕
| 做多次传统的蛋糕后，总想尝试不一样的配方。不喜欢抹茶的味道加到甜点里头，不过这绿色着实可人，家里青菜派上用场啦，成品颜色还不赖，下回要把青菜汁榨得更浓些，颜色会更好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，鸡蛋4颗，色拉油50ml，糖粉90g |
| 【辅料】水80ml，青菜少量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜叶打成汁 |
 | 2.与油、30g糖粉混合后，筛入低粉 |
 | 3.拌成面糊后倒入蛋黄液 |
 | 4.混匀 |
 | 5.打发分离出的蛋清，剩余的糖粉分三次加入 |
 | 6.取三分之一的蛋清与面糊混合 |
 | 7.再与剩余的蛋清混匀 |
 | 8.140度，35分钟。趁热倒扣 |
【青菜汁戚风蛋糕做法小贴士】
| 青菜汁要打得细腻些 |
