芹菜鲜肉水饺
| 歇了一些日子，又想吃饺子了，这次特意买了上好五花肉做馅，剁的碎碎的，味道果然不一般啊，饺子煮好后，还没咬一口呢，就闻到香味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒150g，芹菜500g，五花肉400g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁碎，加入适量料酒腌制入味。 |
 | 2.芹菜洗净后，用开水焯软，这样好剁一些 |
 | 3.把芹菜剁碎，挤干多余的水分 |
 | 4.芹菜和肉混合，加入酱油、盐、葱花、剁碎的青椒和花生油，然后拌匀。 |
 | 5.用温水和面，揉成光滑的面团 |
 | 6.揉成长条 |
 | 7.揪成剂子 |
 | 8.擀成饺子皮 |
 | 9.开始包饺子 |
 | 10.包好的饺子放帘子上，准备去烧开水 |
 | 11.水烧开后，把饺子下锅里煮，等饺子全浮到水面上就熟了 |
 | 12.捞出来放盘子里 |
【芹菜鲜肉水饺做法小贴士】
| 最好是用五花肉，如果全是瘦肉，包出来的饺子不够香，而且馅很干，口感也不好 |
