芹菜炒绿豆芽
| 芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 绿豆芽富含纤维素，有预防消化道癌的功效。它能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。常食绿豆芽可清热解毒、利尿除湿，解酒、清热解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，绿豆芽300g，精肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，姜丝适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去叶洗净切段 |
 | 2.绿豆芽淘洗干净 |
 | 3.精肉切丝 |
 | 4.坐锅，放油，热后放葱姜爆香 |
 | 5.倒入肉丝翻炒 |
 | 6.放酱油，将肉丝炒熟 |
 | 7.倒入芹菜翻炒一会儿 |
 | 8.倒入绿豆芽 |
 | 9.放盐、醋、酱油、鸡精翻炒一会儿，就可以出锅啦 |
【芹菜炒绿豆芽做法小贴士】
| 肉丝放酱油炒一会儿入味，好吃点 |
