茄汁酿豆腐
| 平时做这道酿豆腐都是红烧，咸鲜味的，小鸡和小牛最近因为天热胃口不是很好，想着他们平时喜欢茄汁味的菜，于是就把这道菜做成了茄汁酿豆腐，效果还真不错，一人一碗饭哗啦啦就吃完了。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐一块，肉末200克，胡萝卜半根，姜葱适量 |
| 【辅料】番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成麻将块大小，中间挖个坑，不要挖穿。（挖出来的豆腐不要扔掉，放到肉末里面一起搅拌） |
 | 2.肉末加胡萝卜葱盐鸡精，搅上劲 |
 | 3.把肉馅填进豆腐的洞里，高出来一点点 |
 | 4.锅里热油，把豆腐放下去煎一下（先煎有肉的那一面，比较不会散掉） |
 | 5.接着翻过来把另一面也煎一下 |
 | 6.豆腐煎好乘出来待用，锅里留底油把番茄酱炒一下加一点点水烧开调好味道，（这步忘拍照片了）把煎好的豆腐放进去小煮一下就可以 |
【茄汁酿豆腐做法小贴士】
