青豆火腿烩豆腐
| 豆类含有丰富的蛋白质和钙，用青豆和豆腐两种为主要食材，再配以火腿，不仅能提供视觉和味觉享受，还能供给丰富的营养，特别适合老人和小孩食用。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐25g |
| 【辅料】玉米油1汤匙，盐适量，葱段适量，水淀粉适量，味精少许，白胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.青豆洗净，嫩豆腐切块，火腿切小丁备用。 |
 | 2.锅中油热后放入火腿丁炒香加青豆，炒片刻加少许水焖煮。 |
 | 3.青豆熟后放入豆腐，煮熟后加盐、味精和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，撒上葱段即可。 |
【青豆火腿烩豆腐做法小贴士】
| 小贴士嫩豆腐易碎，翻动时要注意。 |
