茄汁大虾
| 菜市场对虾越来越便宜，今天买了半斤。炒个酸甜鲜香的口味，配上水果玉米，真是红彤彤黄灿灿。 |
【食材与调料】
【主料】对虾250克，水果玉米100克 |
| 【辅料】生姜适量，葱花适量，番茄酱20克，料酒5克，白糖5克，醋5克，清水20克，盐2克，味精2克 |
【制作步骤】
 | 1.虾剪去虾须清洗干净沥干水分，玉米以2-3颗玉米粒为单位切片，生姜切丝，葱切碎。配料表里除了葱姜外的所有调料放入碗里调成汁 |
 | 2.起油锅，放入虾炸成表面金黄，捞起备用 |
 | 3.余油里放入姜丝炒香 |
 | 4.放入玉米翻炒一会 |
 | 5.放入虾继续翻炒 |
 | 6.放入调料汁，翻均匀起锅 |
 | 7.装盘撒葱花 |
【茄汁大虾做法小贴士】
| 小贴士1这个菜是酸甜口味，不需要太多刺激调料，不用放蒜头。2对虾需要去虾线，我偷懒了下没处理 |
