茄味脆皮冬瓜的做法,怎么做茄味脆皮冬瓜好吃,做茄味脆皮冬瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

茄味脆皮冬瓜--外表焦酥、内里软滑、在醮点番茄沙司一起吃，酸甜可口，这个做法，双双第一次尝试，味道一点没让我失望哦，做法也简单，绝对值得一试。7～8月是吃冬瓜的最佳季节，冬瓜的营养丰富，还是减肥、美容的好食蔬呢，深受人们的喜爱，双双也是超喜欢吃的呢。冬瓜味甘而性寒，中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。番茄沙司不同于番茄酱，沙司是英文Sauce的译音，泛指制作菜肴的汤汁。它是以番茄酱为原料，再添加各种调味品制成枣红色的半流体，是可以作为佐餐物直接入口的、口味浓香、酸甜适中的调味料。番茄沙司含有天然番茄红素、维生素、不含人工色素，其浓郁的番茄香味，酸甜相宜的口味和丰富的营养元素。

【食材与调料】

【主料】冬瓜350g

【辅料】花生油适量，盐适量，面粉适量，淀粉适量，魔厨高汤调味料1g，番茄沙司20ml

【制作步骤】

	1.冬瓜去皮洗净切成长条。
	2.将冬瓜放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干水分。
	3.小碗内放入适量面粉和淀粉。
	4.加入适量盐。
	5.加入魔厨高汤调味料。
	6.加适量清水调成浆，静置10分钟。
	7.放入冬瓜条，为冬瓜条上浆。
	8.锅内加入花生油烧热，放入上好浆的冬瓜条。
	9.炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
	10.装盘后，淋上番茄沙司即可。
	11.这一盘“茄味脆皮冬瓜”相信很多女士都会很喜欢它，更是小朋友的最爱！