水煮花生
| 亲戚送来些花生，现在的花生虽然果肉不是很饱满，但我就喜欢吃这种稍微有点瘪，里面带点水分的花生。煮花生既避免了营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生800g |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花生冲洗干净。 |
 | 2.用手将花生挤开一个小口，这样煮的时候就更入味了。 |
 | 3.准备各种调料。 |
 | 4.把调料用纱布包好。 |
 | 5.把调味包放入锅中加水煮开。 |
 | 6.锅中水煮开后倒入花生，大火煮5分钟后改中小火。 |
 | 7.煮到八成熟时加入盐，再中小火煮5分钟就可以了。 |
【水煮花生做法小贴士】
| 盐不要过早加，否则花生不容易酥。 |
