巧克力曲奇
| 家里来了一位喜欢做美食给家人和同学品尝的小姑娘，她要求我能教她烤曲奇饼，同学聚会的时候拿出自己烤的曲奇显摆显摆，觉得这是非常有面子的事，我当然非常可意与她一起学习啦，我也要显摆显摆嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油125g，糖35g，糖粉35g，低粉155g，可可粉15g，奶粉22g |
| 【辅料】蛋液15ml，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加入盐、糖、糖粉搅打至膏状。 |
 | 2.加入蛋液搅拌均匀。 |
 | 3.加入过筛的低粉、可可粉拌匀即可。 |
 | 4.裱花袋加入大号八齿花嘴，将面糊装入裱花袋。 |
 | 5.在烤盘上铺上油纸，挤出面糊。烤箱190度预热。烤盘放进烤箱中层，上下火，烤15分钟，曲奇四周微黄即可，出炉放凉密封收藏即可。 |
【巧克力曲奇做法小贴士】
| 1、低粉、可可粉加入黄油糊拌匀即可，避免可度搅拌起筋。 2、曲奇烤至最后几分钟，注意查看，可可曲奇颜色深，避免烤糊。 3、曲奇密封收藏保存。 |
