草莓慕司蛋糕
| 今天是情人节，昨天我的女儿说，老师让她叫爸爸买一朵玫瑰花给妈妈。玫瑰花可没有蛋糕实在，还是我这个做妈妈的辛苦一下，做蛋糕庆祝吧，当然这蛋糕大多是落入了我女儿的口中拉，有了女儿之后，情人节也要带着她一起过！ |
【食材与调料】
| 【主料】草莓300g，6寸蛋糕坯1个，奶油125g，明胶粉6g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将奶油打至6成发 |
 | 2.明胶粉放在碗里加冷开水40克，搅拌好后，放在有水的锅中隔热融化 |
 | 3.将６０克的草莓切成小颗粒加入打发好的奶油中，再混合明胶液备用，即成慕司液 |
 | 4.准备一个６寸的脱底蛋糕模，将草莓对半切开，一个挨着一个贴着蛋糕模壁放好 |
 | 5.６寸的蛋糕坯一切三份，取其中的一份，将边去掉，也放进蛋糕模中 |
 | 6.倒入慕司液，放入冰箱冷藏一夜 |
 | 7.用热毛巾将蛋糕模边捂３秒钟，脱模 |
 | 8.将小草莓每个对半切开，再将半个草莓切成四片 |
 | 9.将切好的小草莓放在蛋糕上装饰，也可洒上一些银珠糖 |
【草莓慕司蛋糕做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
