巧克力红茶饼干
| 红茶不论是在中式甜点还是西式甜点中，都会使用它来搭配，散发淡淡茶香的糕点，口感别致，即健康又流行。这款小饼干，加入了红茶，又用了巧克力，红茶和巧克力绝对的完美搭配。悠闲午后，来上几块这种小饼干，再搭配一杯奶茶或者咖啡，绝对的小资享受。 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g，绵白糖20g，黄油60g，葡萄干20g，红茶包1包，鸡蛋液30g |
| 【辅料】巧克力100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.红油室温软化搅打均匀。 |
 | 3.再加入白糖继续搅打。 |
 | 4.打至黄油变白，分三次加入蛋液，每次都要搅打均匀。 |
 | 5.再放入红茶拌均匀。 |
 | 6.筛入低粉。 |
 | 7.加入葡萄干。 |
 | 8.和成面团后，搓成长条，包上锡纸，放入冰箱冷冻1-2个小时。 |
 | 9.取出面团切片，放入烤盘。 |
 | 10.烤箱预热180度烤制20分钟。 |
 | 11.取出冷凉。 |
 | 12.巧克力隔热水融化。 |
 | 13.把饼干外围，滚上一圈巧克力。 |
 | 14.依次全部做好放入烤网静置凝固即可。 |
【巧克力红茶饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油要室温软化之后再打发，打到颜色变白，再分三次加入蛋液，每一次都要把蛋液搅拌之和黄油完全吸收，这样做出来的饼干口酥脆。 |
