巧克力海绵蛋糕的做法,怎么做巧克力海绵蛋糕好吃,做巧克力海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

2012央视的一项调查让一句话着实火了一把，那就是——你幸福么？幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样，所感受到的幸福也会不一样，所以回答也是千差万别。但我想每个人一生总有让自己感觉非常幸福的时刻，那感觉可能只是一瞬间，却真实存在过；那感觉也可能很微小，却也是幸福无比；那感觉也可能很强大，至今仍让你回味无穷思之又想。我的幸福都是很微小的，比如回家时走在前面的邻居按住电梯等着了我一会，妈妈给我送来了喜欢吃的食物；女儿说今天考试还不错；或者看到路边的小草在转绿，很庆幸自己还能有一颗敏感的心；又或者瑜伽的动作能慢慢的做到位了；又或者今天看到了篇很喜欢的文字；又或者今天买到了新鲜又便宜的菜蔬；所有的这一切的一切，很微小，但在我的生活中处处都有，就是这细微的一切会让我体会到了一种踏实而又简单的快乐和幸福。罗曼.罗兰说：“幸福是一种灵魂的香味。” 这一刻，看着女儿在厨房中笨拙而又认真的动作，我是幸福的，那种灵魂的香味和巧克力的香气弥漫在我的鼻息，脑海和心田。她说，总是妈妈做点心给她吃，放假了，她要亲手做一款点心给我和爸爸。自己找了她佩服的君之的博，看了又看，说要做这款我喜欢的巧克力口味的。做到最后的步骤时巧克力不够了，只覆了表面，但蛋糕确实轻柔美味，有着非常浓郁的巧克力味道。方子和步骤都是君之的，我照搬过来了，有想看更详细的请去君之的博里。

【食材与调料】

【主料】黑巧克力100g，黄油85g，低粉60g，鸡蛋25g，牛奶30ml

【辅料】泡打粉1.25g，可可粉10g，细砂糖35g，朗姆酒30ml

【制作步骤】

	1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。
	2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。
	3.加入牛奶搅匀。
	4.加入朗姆酒搅匀。
	5.加入鸡蛋搅匀。
	6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
	7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
	8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来。
	9.蛋糕出炉后完全冷却。
	10.剥掉纸模。
	11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
	12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可。