炝莴笋丝-首发
| 快手懒人版的做法，一道多功能种味道混合，蒜香浓郁的开胃菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋300g，胡萝卜150g |
| 【辅料】花生油适量，干红椒1个，花椒15粒，葱花适量，蒜末适量，盐适量，白醋1.5勺，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莴笋和胡萝卜切成细丝。 |
 | 2.在开水中焯烫一下捞出入凉开水。 |
 | 3.锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。 |
 | 4.在油中加入葱花和蒜末爆香。 |
 | 5.关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。 |
 | 6.加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。 |
【炝莴笋丝-首发做法小贴士】
| 在焯时在水中滴几滴食用油，可使菜色鲜亮，此菜微焯即可，以保持菜的脆感。 |
