炝锅白萝卜
| 白萝卜能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品， |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜50g |
| 【辅料】麻油适量，盐 味精适量，花椒,小茴香适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白萝卜洗净 |
 | 2.把白萝卜切成片用盐淹二十分钟 |
 | 3.锅中坐上麻油,油热后加入花椒,小茴香,炸至金黄色 |
 | 4.把油倒入白萝卜中 |
 | 5.再倒入醋,和味精, |
【炝锅白萝卜做法小贴士】
| 油不要烧焦了,花椒和小茴香也不能烧焦了, |
