炝炒土豆丝
| 最常见、最常吃的土豆丝，秀一下，看看咱们的菜谱有啥不同？ |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，青椒50g |
| 【辅料】浓缩火锅底料70g |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮洗净，青椒去籽洗净，切丝备用。 |
 | 2.倒入食用油约50克，油热后放入红九九浓缩火锅底料约70克，翻炒化开。 |
 | 3. 先放入土豆丝，待土豆丝炒至七成熟时，再放入青椒一起翻炒。 |
 | 4. 炒熟装盘，一道美味可口的重庆家常土豆丝就做好了！ |
【炝炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士❶ 切完土豆丝后需水中浸泡2分钟洗净，可减少翻炒土豆丝时粘锅的可能性。 ❷ 翻炒土豆丝时忌加水，否则土豆丝的口感会变得很软（因人而异哦），可再稍许再加点食用油不停翻炒，避免烧糊。 ❸ 食物颜色搭配也很重要！青椒既提味又提色，盛如盘中再撒些葱花，那感觉，瞬间高大上！ |
