| 做了君之的pizza纸杯蛋糕当早饭，除了中间自作主张的多放了一点盐，其他都还是不错的。还拿了两个给二老板吃，正好那天我们俩出去采购，他说就是咸了点，哈哈，其他还是不错的。就是料有点丰富，不能卖给学生吃，太腐败了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉130克，牛奶100毫升，鸡蛋30克，火腿肠80克 |
| 【辅料】盐0.5小匙，糖10克，马苏里拉芝士80克，小苏打0.25小匙，泡打粉1小匙，番茄酱60克，罗勒14克，橄榄油30毫升，大蒜1粒，青椒80克，洋葱80克，牛至叶0.5小匙 |
【制作步骤】
| 1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。 |
2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。 | 3.马苏里拉芝士刨成丝。 | 4.在碗中筛入低筋面粉。 | 5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。 | 6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。 | 7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。 | 8.把液体混合物搅打均匀。 | 9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。 | 10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，约25分钟。 |
【pizza纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士方子里的鸡蛋，我用了一整个，大概就是50多g，所以我就减少了牛奶的用量，大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米，火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个，大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了，味道也不错。不过小苏打我没有放，家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好，不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了，怕第二天早上起来来不及弄，结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了，而且这当早饭，真的是营养超级够了。 |
