苹果派
| 这款苹果派与我之前跟挪威人学做的苹果蛋糕是相似的。不同的是：1.饼底部分制作方法挪威的是打发黄油，这个是用手搓成颗粒；2.馅料部分挪威人直接用生苹果，这个是用焦糖苹果酱。你喜欢哪一种呢？试试吧，变化口味生活更加精彩！苹果蛋糕http://www.haodou.com/recipe/252156/苹果酥http://www.haodou.com/recipe/341016/派皮材料：黄油80克、普通面粉200克、糖30克、鸡蛋1个苹果馅料：无糖苹果酱150克、糖浆40克、黄油5克、桂皮粉少许 |
【食材与调料】
【主料】黄油80g，普通面粉200g，白砂糖30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】黄油5g，无糖苹果酱150g，糖浆40g，桂皮粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先做馅料 取自制无糖苹果酱150克加入糖浆40克（可用糖代替）。 无糖苹果酱菜谱http://www.haodou.com/recipe/281501/ |
 | 2.放入微波炉转发上几分钟至苹果酱粘稠，取出后加入黄油5克拌均。 |
 | 3.加入少许的肉桂粉拌均，馅料就做好了。苹果搭配肉桂特别的香，是欧美公认的最佳组合，如你不喜欢可以不放。 |
 | 4.黄油80克切成小粒软化。 |
 | 5.然后加入普通面粉200克和糖30克搓成细小颗粒。 |
 | 6.分3-4次拌入打散的蛋液。 |
 | 7.拌成这种状态后轻轻地捏成团就可，不要用力揉，否则成品会失去酥松。 注：蛋液有可能用不完，根据你的面粉的吸湿性定，最后拌好的面团是较干硬的。 |
 | 8.将面团分成3份，用手按成大饼。 |
 | 9.将大饼放入烤碗中，用叉子叉些眼，再将苹果馅料装入。 |
 | 10.入180度烤箱，约烤25分钟，取出放在烤架上散热。 待到温热时就可食用。 |
【苹果派做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋有大有小，蛋液有可能用不完，根据你的面粉的吸湿性定，最后拌好的面团是较干硬的。面团不要用力揉，否则成品会失去酥松。 2.苹果搭配肉桂特别的香，是欧美公认的最佳组合，如你不喜欢可以不放。 3.苹果派、苹果蛋糕等等温热时食用效果最佳。 4.也可直接用生苹果，挪威人的做法，我更加喜欢这种不仅简单而且口感好。 请参看苹果蛋糕http://www.haodou.com/recipe/252156/ 苹果酥http://www.haodou.com/recipe/341016/ 5.我的更多苹果美食 http://wo.haodou.com/489704/recipe/?key=%E8%8B%B9%E6%9E%9C |
