苹果蛋糕
| 当看到烘焙课堂第三课来自挪威的苹果蛋糕时，已然控制不了我的口水啦，立刻网购了黄油，在周末做了这款蛋糕。烤好的苹果蛋糕趁着温热吃真的很好吃，我一口气吃了两块，根本停不下来，这是要长胖的节奏呀 O(∩_∩)O哈哈~而且蛋糕的甜度我感觉刚刚好，并没有像其他豆亲说的很甜腻O(∩_∩)O~因为家里没有肉桂粉，所以下次试试加肉桂粉是什么味道O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油100g，白砂糖75g，苹果3个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】泡打粉2g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.黄油室温软化 |
 | 3.用打蛋器将黄油和糖打发 |
 | 4.打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合 |
 | 5.筛入面粉和泡打粉 |
 | 6.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 |
 | 7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 |
 | 8.将苹果削皮，去核，切成船形小块 |
 | 9.洒上柠檬汁 注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化 |
 | 10.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖 |
 | 11.将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形 |
 | 12.放进预热到160度的烤箱内，烤45分钟 |
 | 13.出炉放在架上散热 |
 | 14.很好吃呀 |
 | 15.装入袋袋里送给朋友 呵呵 |
【苹果蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白，不可用融化黄油，这是酥松的关键； 2.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感； 3.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的； 4.还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。 |
