猪肉大丸子的做法,怎么做猪肉大丸子好吃,做猪肉大丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

猪肉大丸子，是家常的狮子头，不需要像大厨那样讲究，每家都能做出有特色的狮子头。每每看到这道菜，就会想到读初中时，因为住校，母亲常常会做上一大盆的狮子头，让我带到学校去吃。满满的爱。

【食材与调料】

【主料】猪肉糜250g，鸡蛋1个

【辅料】生粉适量，盐适量，料酒适量，姜末适量，葱花适量，味极鲜适量，老抽适量，白砂糖适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。
	2.再加入一个鸡蛋是适量的生粉。
	3.搅拌均匀。
	4.做成大丸子。
	5.锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。
	6.油温7、8成热后，就可以下入丸子了。
	7.煎至两边金黄。油温不要太高。
	8.煎好的丸子。
	9.将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。
	10.炖煮20分钟左右。
	11.收汁就好了。