平菇胡萝卜丸子
| 这是道不好看却好吃的丸子，主要用意是让小家伙吃蔬菜，所以里面加了许多胡萝卜和平菇。可能是加了平菇的缘故，丸子颜色有点发黑，烧出来不好看，成了传说中的黑暗料理了，不过可是好吃哦，肉香加上菇香，很好吃，小家伙连吃好几个呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，红色胡萝卜100g，黄色胡萝卜100g，平菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菇适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，平菇洗得用力了，揉得有点碎了，原来太多了，土豆后来没有用上 |
 | 2.大葱和姜 |
 | 3.肥瘦肉洗净 |
 | 4.剁成肉馅放碗里 |
 | 5.加入清水生抽精盐打得上劲 |
 | 6.大葱和姜切末放入拌匀腌十分钟 |
 | 7.胡萝卜平菇在料理机里打碎 |
 | 8.放在肉馅里拌匀 |
 | 9.加入适量淀粉 |
 | 10.加入精盐拌匀 |
 | 11.和成一个个小丸子 |
 | 12.开水锅上笼，大火蒸十分钟。 |
 | 13.备好香菇，葱丝，蒜半，姜末 |
 | 14.水淀粉加生抽 白糖 精盐兑成一碗料汁 |
 | 15.坐锅烧油，油热后把香菇，葱丝，蒜半，姜末炒香后加入小半碗清水 |
 | 16.把丸子下锅煮三分钟 |
 | 17.加入刚才调好的料汁 |
 | 18.锅里汤汁收浓即可出锅了 |
【平菇胡萝卜丸子做法小贴士】
| 丸子下锅搅动的时候，要注意轻轻的滑动，不然容易破掉 |
