棉花糕
| 中式小点心，口感就跟它的名字一样绵软，制作方法简单易学，成功率相当高的。(*^__^*) |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉140g，澄粉60g，泡打粉5g |
| 【辅料】调和油20g，蛋清14g，水110g，糖80g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.全家福 |
 | 2.主料中的所有材料混合拌均 |
 | 3.将辅料中除芝麻以外的材料混合搅拌均 |
 | 4.将2和3混合 |
 | 5.混合好的材料装入杯中，面上洒上芝麻 |
 | 6.蒸锅大火15分钟 |
【棉花糕做法小贴士】
| 装入杯中时一定要装满，否则不会像棉花一样膨胀起来，方子是6个玛芬杯子的量，喜欢吃甜的可以多放些糖，家里没有澄粉的可以用低粉代替。(*^__^*) |
