平菇炒豆芽
| 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽200g，平菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生蒜1棵，蒜头半只 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽菜去头、根、再清洗干净 |
| 2.蒜头去皮切片，生蒜切段 |
| 3.平菇撕小朵，再清洗干净沥水备用 |
| 4.炒锅下油，烧热后加入蒜头煸香 |
| 5.加入豆芽，大火翻炒1-2分钟 |
| 6.加入平菇继续翻炒至软 |
| 7.加盐炒匀 |
| 8.加入蒜段翻炒均匀 |
| 9.出锅即可 |
【平菇炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |