烫菜
| 简单而不腻，舌头微麻，香辣而富有营养，“烫”之一绝！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，青瓜500g，豆芽250g，火腿64g |
| 【辅料】小辣椒8个，胡椒8粒，蒜头6粒，葱头6个，酱油1大勺，耗油1小勺，盐1小勺，生粉2小勺 |
【制作步骤】
| 1.：1、把瘦肉切片，加入一小勺生粉、耗油、酱油，少许盐进行搅拌腌制。 | 2.2、把青瓜洗净切条，豆芽洗净待用。 | 3.3、烧开水把青瓜放入，两分钟捞起放入盘中；再把豆芽放入开水烫一分钟捞起放在青瓜的表面。 | 4.4、把腌制的瘦肉放入已经烧开油的锅中，快速翻转，表面变色捞起待用。 | 5.5、锅里放稍许的油，待油热后把切好的火腿倒入，放少许的盐、酱油进行翻炒。一分钟捞起待用。 | 6.6、把锅里的油烧热，放入辣椒、蒜头、葱头、胡椒，进行翻炒，出味后再加入酱油，盐耗油，再稍微煮一下，加入一碗水，煮两分钟，再倒入待用的瘦肉和火腿，十秒关火，浇在豆芽上。 结束！ |
【烫菜做法小贴士】
| 小贴士辅料可以根据个人口味大小进行适量的调增或调减。希望亲们喜欢！ |
