啤酒鸭
| 1.先将仔鸭洗净切块，加盐，料酒，十三香，酱油腌制20分钟，2.食用油倒入锅中烧热，将腌好的仔鸭倒入油锅中炸15分钟，起锅控油待用。3.将多余的油盛起，锅中留底油放大蒜煸香加入自制香肠翻炒5分钟，加入鸭块翻炒，再加入啤酒盖住焖15分钟，加青椒翻炒至汤底吸收，起锅。 |
【食材与调料】
【主料】仔鸭150g |
| 【辅料】盐20g，料酒15ml，酱油5ml，青椒6个，食用油200ml，十三香10g，大蒜10g，啤酒250ml |
【制作步骤】
| 1.1.先将仔鸭洗净切块，加盐，料酒，十三香，酱油腌制20分钟，2.食用油倒入锅中烧热，将腌好的仔鸭倒入油锅中炸15分钟，起锅控油待用。3.将多余的油盛起，锅中留底油放大蒜煸香加入自制香肠翻炒5分钟，加入鸭块翻炒，再加入啤酒盖住焖15分钟，加青椒翻炒至汤底吸收，起锅。 | 2.1.先将仔鸭洗净切块，加盐，料酒，十三香，酱油腌制20分钟，2.食用油倒入锅中烧热，将腌好的仔鸭倒入油锅中炸15分钟，起锅控油待用。3.将多余的油盛起，锅中留底油放大蒜煸香加入自制香肠翻炒5分钟，加入鸭块翻炒，再加入啤酒盖住焖15分钟，加青椒翻炒至汤底吸收，起锅。 | 3.1.先将仔鸭洗净切块，加盐，料酒，十三香，酱油腌制20分钟，2.食用油倒入锅中烧热，将腌好的仔鸭倒入油锅中炸15分钟，起锅控油待用。3.将多余的油盛起，锅中留底油放大蒜煸香加入自制香肠翻炒5分钟，加入鸭块翻炒，再加入啤酒盖住焖15分钟，加青椒翻炒至汤底吸收，起锅。 |
【啤酒鸭做法小贴士】
