啤酒鹌鹑蛋
| 很喜欢吃鹌鹑蛋，一般都是买做熟的吃，今天去市场看到有生鹌鹑蛋，就买了点，回来自己做着吃，又好吃又放心 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒半瓶，桂皮适量，花椒适量，陈皮适量，葱适量，姜片适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗净 |
 | 2.准备材料：桂皮，花椒，陈皮，葱姜片 |
 | 3.清水煮熟 |
 | 4.放入冷水里拔凉 |
 | 5.去皮 |
 | 6.清水加佐料 |
 | 7.加酱油，盐，鸡精，啤酒 |
 | 8.烧开熬成酱汁 |
 | 9.烧开熬成酱汁 |
 | 10.大火烧开，小火酱至蛋变颜色即可 |
 | 11.煮好的 |
【啤酒鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士煮鹌鹑蛋时要冷水下锅，这样才不会烂 |
