培根豇豆卷的做法,怎么做培根豇豆卷好吃,做培根豇豆卷需要哪些食材?-优卡食谱网

在我家培根的用处很广泛，我经常会用培根做菜，家里没肉了都会用培根代替一下。买回来的培根放在冰箱冷冻室可以保存3个月之久。每次逛超市一看到培根特价我就会买一大包回来，我老公最爱吃的就是培根卷，今天为大家介绍一款培根豇豆卷，培根的烟熏味，配着豇豆，吃在嘴里咯吱咯吱的感觉很好。

【食材与调料】

【主料】培根400g，豇豆500g

【辅料】油适量，黑胡椒酱适量，烤肉酱适量

【制作步骤】

	1.豇豆切成比培根宽一点的段。在清水中冲洗几次，然后做一锅开水，将豇豆放入焯一下。
	2.用刀把培根从中间切开，一分为二（如图)。
	3.焯过水的豇豆取3根放在培根上。
	4.用培根卷起豇豆。
	5.用牙签固定好。
	6.把所有的都卷好。
	7.取适量的烤肉酱和黑椒酱混合均匀。
	8.平底锅中放入适量的色拉油，放黄油更好。
	9.将培根卷放入。
	10.煎至底面变成金黄色后翻面。
	11.翻面后用刷子在培根豇豆卷上刷一层酱。
	12.待底面变成金黄色再翻面，翻过来的这一面也要抹酱。抹完酱后不用再翻面了，直到煎熟即可出锅。

【培根豇豆卷做法小贴士】

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、豇豆切的稍微比培根宽一点，这样卷好的培根卷可以露出豇豆，看着比较好看。
2、焯豇豆的时候，豇豆放入后，再次开锅就可以将豇豆捞出来了。
3、烤肉酱和黑椒酱的比例是1:1。
4、煎培根的时候两面都要刷酱。
5、因为豇豆事先焯过，大概煎个6-8分钟就熟了。
6、培根卷煎熟后就可以将牙签取下，摆盘了，不用担心培根会卷开哦！我试验过了。