泡椒柠檬鸡爪
| 酸酸辣辣的非常开胃，根本停不下来 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪1瓶 |
| 【辅料】花椒适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，小米椒5-10个，老姜1个 |
【制作步骤】
| 1.1.烧好的开水放凉后，部分用干净的盒子装起来放在急冻室里备用。另一部分加入柠檬+冰糖+花椒+盐泡制30分钟 | 2.2.将买来的鸡爪洗净，剪掉指甲，切成两半，用 热水+料酒+（2-3片）姜片 泡至30分钟，去腥味 | 3.3.开水下锅煮鸡爪（10分钟左右），去除过程中的白色浮沫，用流动的凉水将煮熟的鸡爪洗净 | 4.4.取出冰冻的凉白开，倒入洗净的鸡爪，保持10分钟。鸡爪会变得更加Q弹，口感更好 | 5.5.小米椒切成小段，放入泡好的柠檬水里，再将鸡爪捞起一并放入，最后倒去购买的罐装泡椒。 | 6.一道清清爽爽的泡椒柠檬鸡爪就这样大功告成啦。 |
【泡椒柠檬鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪煮熟后最好用冰水泡几分钟，那样更Q弹(⊙o⊙)哦 |
