排骨烧土豆的做法,怎么做排骨烧土豆好吃,做排骨烧土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

红烧土豆排骨，很家常的一道菜，可就是吃不够、爱不够。排骨炖的烂烂的，土豆炖的糯糯的，两种滋味融合在一起，真是绝配。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，土豆250g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.把肉骨头放开水中加入料酒焯一下盛出。
	2.起油锅煸香姜片。
	3.把骨头放入两面都煎一下。
	4.放入料酒。
	5.放入醋。
	6.放老抽和生抽。
	7.再放八角、桂皮、冰糖。
	8.放入足够多的开水，大火烧开后，改小火。
	9.土豆切块，浸泡在凉水中。
	10.等骨头八九分酥烂时放入土豆，再放盐调味。大火烧开后改小火。
	11.最后收汁放葱花出锅。