排骨烧胡萝卜
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而且胡萝卜烧来吃，保存的维生素最完整的，和排骨一起烧，久吃不腻。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】胡萝卜250g，大葱适量，香料适量，豆瓣酱适量，香料适量，豆瓣酱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨倒入高温油锅里翻炒 |
 | 2.加入豆瓣酱翻炒 |
 | 3.加点酱油提色 |
 | 4.加入香料翻炒 |
 | 5.加入生姜翻炒 |
 | 6.翻炒一阵后，加适量开水 |
 | 7.再倒入胡萝卜，此时忌翻动排骨 |
 | 8.盖上锅盖闷烧20分钟左右 |
 | 9.加入大葱即可起锅 |
【排骨烧胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士没啥小技巧，挺简单的家常菜 |
