排骨红薯炖豆腐
| 瑞瑞妈妈出差回家了 要吃排骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g |
| 【辅料】红薯半个，豆腐50g |
【制作步骤】
 | 1.排骨冷水下锅 煮开漂浮沫 捞出开（不要过冷水哦 会煮不烂） |
 | 2.豆腐切三角块 |
 | 3.下油锅小火炸 |
 | 4.红薯切大块 |
 | 5.豆腐炸到金黄色 |
 | 6.排骨下锅炸 红薯 豆腐 排骨捞出控油 |
 | 7.锅内放冷水 放花椒 葱段 姜片 花椒火烧开后捞出来 转小火加排骨生抽老抽糖 |
 | 8.排骨炖两个小时 加豆腐 红薯顿20分钟 |
 | 9.大火收汁出锅撒香菜 |
【排骨红薯炖豆腐做法小贴士】
| 冷水下锅才能把猪肉的脏东西都煮出来哦 |
