排骨炖豆角的做法,怎么做排骨炖豆角好吃,做排骨炖豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

这个季节的豆角都是大棚种植，所以特别嫩，用其炖排骨也是特别省事，绝对简单，美味，下饭。

【食材与调料】

【主料】排骨600g，豆角400g

【辅料】油3汤匙，精盐1茶匙，料酒2汤匙，酱油2汤匙，姜2片，大葱4段，桂皮2块，香叶5片，八角2个，白糖2茶匙，热水1壶

【制作步骤】

	1.排骨提前用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，这样有利于去除血水，然后清洗干净，
	2.准备炖排骨的佐料：大葱、姜，八角，桂皮和香叶，
	3.锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒至变色，
	4.倒入沥水的排骨，均匀裹上糖色，
	5.加入酱油，
	6.翻炒至颜色均匀，关火，
	7.将炖排骨的佐料加入高压锅中，
	8.加入炒上色的排骨，加入热水，没过排骨，
	9.加入料酒，
	10.加盖，上气后，压30分钟，
	11.豆角摘洗干净，掰成寸段，
	12.将压好的排骨和豆角一起倒入不粘锅中，
	13.大火烧开后，加入精盐，
	14.转中火，炖至汤汁收浓即可。