排骨炖冬瓜
| 食疗价值葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实（或果肉）。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用。【性味】味甘、淡，性微寒。【功用】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。【成分】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、烟酸、钙、磷、铁等成分，且钾盐含量高，钠盐含量低。【用途】用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。可以减肥可以美容，也有制作的冬瓜类糕点，是厨房常用食材。【用法】煎汤，绞汁，或熟食。【注意】脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1000g，冬瓜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，炒菜王适量，姜适量，大葱适量，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨放到清水洗净，然后在放锅里煮开去血水倒脏水 |
 | 2.辅料备好 |
 | 3.另起一锅放辅料，盐，炒菜王调料 |
 | 4.加热水炖煮一个多小时，炖至排骨烂熟 |
 | 5.冬瓜切好 |
 | 6.放在锅中炖五分钟再焖三分钟或不闷，根据菜的多少来订，时不时要看一下，不要把冬瓜炖化，【汤多的话可以下了冬瓜后关火盖上盖子把冬瓜焖熟】 |
 | 7.菜炖熟后装在容器里就可以享用了，吃菜喝汤。 |
【排骨炖冬瓜做法小贴士】
| 小贴士不用放太多的调料尽量保持原味 |
