排骨炖鹌鹑蛋
我和老公都很少吃煮熟的蛋类,朋友给送的鹌鹑蛋没办法就想着法的做着吃! |
【食材与调料】
【主料】排骨800g,鹌鹑蛋300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,花椒适量,鸡精适量,土豆适量,杭椒适量,红辣椒适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.排骨用热水焯好备用 | |
2.鹌鹑蛋扒好,葱姜蒜,红辣椒切好备用 | |
3.起油锅,放入葱姜蒜大料,花椒煸炒 | |
4.加入适量的酱油,放入排骨煸炒 | |
5.填入适量的水,用啤酒最好,再放入鹌鹑蛋小火慢炖 | |
6.待剩至一半的水时放入切好的土豆继续慢炖 | |
7.待汁干了,撒杭椒鸡精出锅即可 |
【排骨炖鹌鹑蛋做法小贴士】
小贴士炖菜主要是掌握好炖菜的时间,不可大火炖,同时要注意别烧干锅! |