排骨炖鹌鹑蛋
| 我和老公都很少吃煮熟的蛋类，朋友给送的鹌鹑蛋没办法就想着法的做着吃！ |
【食材与调料】
【主料】排骨800g，鹌鹑蛋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，花椒适量，鸡精适量，土豆适量，杭椒适量，红辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用热水焯好备用 |
 | 2.鹌鹑蛋扒好，葱姜蒜，红辣椒切好备用 |
 | 3.起油锅，放入葱姜蒜大料，花椒煸炒 |
 | 4.加入适量的酱油，放入排骨煸炒 |
 | 5.填入适量的水，用啤酒最好，再放入鹌鹑蛋小火慢炖 |
 | 6.待剩至一半的水时放入切好的土豆继续慢炖 |
 | 7.待汁干了，撒杭椒鸡精出锅即可 |
【排骨炖鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士炖菜主要是掌握好炖菜的时间，不可大火炖，同时要注意别烧干锅！ |
