排骨豆角
| 排骨豆角是东北一道很经典的家常菜，油豆角和排骨一起炖吸收了排骨的肉香味，确实是一道很好吃而且很有营养的美食，如果加一些玉米或者南瓜在一起炖都会很好 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨700g，油豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒段适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁寸段 |
 | 2.放水里焯一下 |
 | 3.水开后撇净水里浮沫 |
 | 4.准备好干辣椒段.葱段.姜丝.花椒.八角 |
 | 5.锅下底油，把图4的调料下锅炸香 |
 | 6.下排骨煸炒，加料酒.水大火烧开 |
 | 7.锅里炖着排骨，这边摘洗豆角 |
 | 8.另起锅放油下豆角煸炒至变色 |
 | 9.小火炖排骨20分钟，加入煸炒过的豆角 |
 | 10.锅里放盐.老抽 |
 | 11.再放一点蚝油炖10分钟 |
 | 12.加味精大火把汤汁收干即可 |
【排骨豆角做法小贴士】
| 排骨用水焯一下去腥；豆角用油炒一下口感更香；豆角一定要炖熟透 |
