藕片炒大虾
| 秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱适量，熟虾10只，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.藕去皮切片。 |
 | 3.起油锅放入黑木耳和藕。 |
 | 4.放盐。 |
 | 5.放生抽。 |
 | 6.稍放点水。 |
 | 7.煸炒1分钟后放入虾。 |
 | 8.放豆瓣酱翻炒。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
【藕片炒大虾做法小贴士】
| 虾不要太早放，否则虾肉会缩小。 |
