糯米卷
| 我个人特别喜欢吃糯米，虽然立秋已过，但是广东的天气完全没有秋天的气息，但是我已经慢慢开始折腾糯米的美食，好多朋友看到我做的糯米美食，就流口水，都说喜欢吃，但是由于胃不好，不敢吃太多，糯米也能养胃的，方法用对就好了，但是不能过量，不然会影响消化，累积胃气的，为了这群娘们，看来我得好好研究糯米的美食，让她们都能大胆放开来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，糯米饭200g |
| 【辅料】盐3g，酵母2.5g，腊肠2条 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团； |
 | 2.面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵； |
 | 3.在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里； |
 | 4.慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变； |
 | 5.加入已煮好的糯米饭； |
 | 6.把糯米饭和腊肠完全搅拌混合（腊肠味道不够可以加入少量酱油拌均匀即可）； |
 | 7.取出发酵好的面团，排气； |
 | 8.把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次； |
 | 9.取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧； |
 | 10.把压好的糯米饭放在面片上； |
 | 11.从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）； |
 | 12.把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。 |
【糯米卷做法小贴士】
| 注意：蒸好后关火，放置一下（1分钟内），移开锅子，再放一下，移开蒸笼层，再慢慢开盖子，这样出来的面皮才会漂亮。 |
